お店紹介

米粉100％のベビーカステラ専門店pakupaku は「小さなお子さまから大人まで、安心して美味しく食べられるおやつを作りたい」という想いから誕生しました。

当初は小麦粉でのベビーカステラを考えていましたが、栄養士をしていた家族スタッフの「どうしても米粉100％で作りたい」という強い想いから、グルテンフリーのレシピ開発がスタートしました。

完成までに1年以上もの試行錯誤を重ね、やっと理想の味にたどり着いた時は安堵の気持ちと同時に、「本当に皆さまに受け入れてもらえるだろうか」という不安もあました。

しかし現在では、「アレルギー対応のおやつを探して来ました」「米粉100％のおやつが嬉しいです」といった声をいただくことも増え、米粉にこだわって本当に良かったと感じているとのこと。

pakupaku のベビーカステラは、気温や室温によって細かくレシピや焼き方を調整しながら、今もなお改良を続けています。

「もっと美味しく、もっと安心して食べてもらえるものを」という想いで、日々試行錯誤を重ねています。

将来的には、卵アレルギーの方でも食べられる「卵不使用」のベビーカステラ作りにも挑戦したいと考えています。

「自分たちが100％美味しいと納得したものしか販売しない」

そんなこだわりが詰まった、やさしくてどこか懐かしい味わいのベビーカステラ。

ぜひ一度、ご賞味ください。

モットシルポイント

・米粉100％使用のグルテンフリーベビーカステラ
・1年以上かけて完成させたこだわりレシピ
・気温や室温に合わせて調整する、ふわもち食感
・アレルギー対応のおやつを探している方にも人気
・隣接する店舗のクレープ・ハンバーガーの注文もOK

おすすめメニュー

代表メッセージ

地元の皆様に支えられ、Crepe Shop Sunnysはキッチンカーから始まり17年、Hamburger Cafe YUI、そして米粉100％のベビーカステラ専門店 pakupaku は3周年を迎えることができました。

私たちは全員、商売も飲食も未経験からのスタートでした。

コロナ禍の苦しい時期も、嬉しい出来事があった日々も、家族みんなで力を合わせながらここまで歩んできました。

こうして続けてこられたのは、本当に地元の皆様のおかげです。

いつも足を運んでくださる皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。

現在の飲食業界は、人手不足や物価高騰など、決して簡単な状況ではありません。

それでも、私たちにできることは「食」を通して皆様に笑顔になっていただくことだと思っています。

そして、お店を通して生まれる人との繋がりは、何にも代えられない大切な宝物です。

これからも三店舗が、皆様にとってほっとできる場所、笑顔になれる場所であり続けられるよう、精一杯頑張ってまいります。

今後とも、米粉100％のベビーカステラ専門店paku paku、Crepe Shop Sunnys、Hamburger Cafe YUIをどうぞよろしくお願いいたします。

お店情報

店名	paku paku 米粉のベビーカステラ専門店
住所	福岡県嘉麻市牛隈１３６２−１
営業時間	１１：００〜１８：００
定休日	水曜日・第３木曜日（12月〜3月第３木曜日営業）
電話番号	０７０-４３６５-５６２４
予算	３８０円〜
支払い	現金
駐車場	あり
ホームページ	https://paku-paku.jp/

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